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浜田の大学生と一緒に、皆さんの出身地の郷土料理と文化を発信しましょう!【KENDAI.C.T】
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このコミュニティの内容
- 目的・趣旨
私たちは、島根県浜田市にある島根県立大学の2回生有志で結成した「KENDAI Cuisine Travelers」(略してKENDAI.C.T)です。
KENDAI.C.Tは、出身地や在住地の郷土料理や文化を、異なる地域(島根)で発信する活動に挑戦しております。この記事を見ていただいた皆さんの地元のおすすめの郷土料理があれば、ぜひとも私達と一緒にイベントや屋台で披露していただきたいです。
- 対象
- 学生歓迎おひとり様歓迎初心者歓迎だれでも可
- 関わり方
- イベント等に参加するスキルや知識を活かす企画・運営に携わる地元の人と交流する島根の○○を学ぶ島根をPRする
- 分野
- 地域資源の活用移住・交流の促進地域の付加価値を高める地域経済への貢献

こんにちは!KENDAI.C.Tです!
みなさんこんにちは!島根県浜田市にある島根県立大学の2回生有志で結成した「KENDAI Cuisine Travelers(略してKENDAI.C.T)」です。
いきなり、英単語が羅列してよくわかんないプロジェクトだなと感じた方もいるかもしれません!
KENDAI.C.Tを簡単に説明すると、「出身地の郷土料理(またはローカルフード)を、島根県産食材を使って島根の皆さんに発信するプロジェクト」となります。
メンバーの出身地は、北は秋田・南は福岡と全国各地に散らばっていますが、毎回の企画でそれぞれの出身地の郷土料理、更にはメンバー以外の様々な方々の地元の郷土料理を提供しています。島根で大学生活を送りながらも、それぞれの出身地と島根県両方を発信する企画があれば、もっと県大生が地域で活躍できる範囲が広がるのではないかと思い、各地の個性が輝く「郷土料理」を作って島根の皆さんに知ってもらおうと、このプロジェクトの設立に至りました。

私たちの目指す場所
屋台やイベントに足を運んでいただく島根の皆さんには、作りたての郷土料理や各々出身地のメンバーとの会話や交流で、島根であたかも全国を旅したかのような気分になってもらえればなと考えております。
郷土料理には必ず、その地域ならではの文化的・地理的な背景を持ち合わせています。食べていただく皆さんの地元“独自“の文化も見つめ直して、日本各地の食を中心とした文化に愛着を持ってもらおうというのが、このプロジェクトの目標です。
無店舗型のスタイルで運営しており、地域イベントでの屋台出店や様々なスペースをお借りしながら、郷土料理と地域の文化を発信する機会を設けております。
これまでの活動
これまでの活動として、浜田市・江津市で開催されるイベントに出店しています。
出店したものも全国各地の様々な郷土料理で、
・秋田県の「みそたんぽ」(お米にみそを塗って焼いた料理)
・香川県の「肉もっそ」(野菜と牛肉の混ぜ込みご飯)
・愛媛県の「いもたき」(芋煮鍋)、など全国各地の郷土料理を提供しています。
郷土料理の中には島根県産食材をふんだんに使用しています。みそたんぽでは奥出雲のブランド米“仁多米”、肉もっそでは浜田ブランド石見食品さんの“豆腐”と浜田市金城町で家庭菜園を営む方から譲っていただいた“大根“、いもたきでは、益田市で有機栽培の農園を営むののファームさんの”里芋“など、毎度特色ある島根県産食材を使用して、新鮮でおいしく、より地域との距離の近いプロジェクトを目指しています。

今後はみなさんと一緒に・・・!
一方で、課題もたくさん抱えています。具体的には、屋台出店やイベントを開催する際に郷土料理をいかに多くの人に注目を得てもらえるかに関してです。
郷土料理は全国に名の知れたメジャーなものから、固有の地域でしか伝承されてこなかったマイナーなものまで多様に存在します。これまで出店を重ねてきて、やはりお客さんからしたら、名前も聞いたことない・味のわからない郷土料理は買うハードルが高く、思うように屋台でその料理の魅力を伝えることができなかったと感じております。
もっと食べやすい形で、そして郷土料理の背景を深く知ってもらえるような郷土料理を提供できるように考えていきたいと思っております。
昨年度は、主にイベントでの屋台出店を実施してきましたが、今年度は企業やお店・他団体とのコラボイベント、調理体験、昨年度に一度披露した「郷土料理カードゲーム」のリニューアルなど、活動の幅をさらに広げていきますのでご注目ください!

一緒に活動しませんか?
KENDAI.C.Tは、出身地や在住地の郷土料理や文化を、異なる地域(島根)で発信する活動に挑戦しています。この記事を見ていただいた皆さんの地元におすすめの郷土料理があれば、ぜひとも私達とイベントや屋台で披露していただきたいです。
・なにか挑戦をしてみたい高校生や大学生
・イベントに参加をしてみたい方
・全国のおすすめの郷土料理を知っている方。また郷土料理を伝えたい方。
・島根県内のおいしい食材を知っている方。
・料理が好き などなど。
オーナー情報
- オーナー情報
- KENDAI Cuisine Travelers
- 活動目的
- 出身地の郷土料理(またはローカルフード)を、島根県産食材を使って島根の皆さんに発信するプロジェクト。出身地や在住地の郷土料理や文化を、異なる地域(島根)で発信する活動に挑戦しています。
- 活動実績
- 浜田市、江津市でのイベント出店。「郷土料理カードゲーム」作成。お店や他団体とのコラボメニューの開発等。
- 活動への想い
- 島根で大学生活を送りながらも、それぞれの出身地と島根県両方を発信する企画があれば、もっと県大生が地域で活躍できる範囲が広がるのではないかと考えております。KENDAI.C.Tは、出身地や在住地の郷土料理や文化を、異なる地域(島根)で発信する活動に挑戦しています。この記事を見ていただいた皆さんの地元におすすめの郷土料理があれば、ぜひとも私達とイベントや屋台で披露していただきたいです。
- 担当者連絡先
-
080-9091-8536
kyodoryori-kendai.c.t@outlook.jp








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